Skaftöskorpan blev kunglig och erövrade Sverige

När Konung Carl Gustav och Drottning Silvia för några år sedan invigde Skalbanksmuseet
i Uddevalla bjöds det inte på kaffe och tårta.
Nej, det var guldgula kardemummaskorpor från Skaftö som kittlade de kungliga smaklökarna.

Det blev det stora lyftet för oss, då fick vi idén att producera skorpan för försäljning.

Det hela började 1994 när Monika och Erland öppnade bageri i Fiskebäckskil på Skaftö,
vilket från början var ett sommarbageri där produktionen av skorpor låg på 700 st varannan vecka.

Via Qrut, ett nätverk för kvinnor, togs steget att satsa fullt ut på skorporna
och vi började leverera till butiker.

Sedan januari 2004 finns vi i Stenungsund i stora och trevliga lokaler. Produktionen är helt inriktad på skorpor, den mycket omtyckta och kardemummadoftande Skaftöskorpan.

Vi producerar ca 40.000 skorpor varje dag,året runt! Och bageriet drivs helt i familjens regi.
Verksamheten sköts av Monika, maken Erland, sonen Björn och dottern Annika.

Hela produktionen sker under samma tak, det börjar med mjöl och slutar med förpackade skorpor klara för leverans.

Verksamheten går bra och har bland annat resulterat i trippel-A utmärkelser, varje år sedan 2005.

Idag säljer vi skaftö skorporna till ca 300 butiker runt om i Sverige, dessutom har vi en återförsäljare i Stockholmsområdet, som sköter leverans och försäljning åt oss i det distriktet.

Vi levererar bland annat till ICA-butiker, Hemköps-butiker, Willy's, Coop Bohuslän-Älvsborg. Inom kort kommer vi att även att leverera till Coop i Göteborgsområdet med omnejd.

Vårt sortiment består idag av den ursprungliga skaftö skorpan med kardemumma smak,
mandel skorpan samt fullkorns skorpan.